새로운 배의 세계로 초대합니다!

[월간원예 이상희 기자] (전략) 그리고 현재 행복에 투자하는 인식의 변화로 추석에 ‘차례를 지내지 않겠다’라는 비율이 56%(2022, 한국리서치)로 제수용으로써의 배 수요가 점차 감소할 것으로 예상되며, 2000년 이후 다양하고 저렴한 외국산 아열대 과실 수입증가와 블루베리와 같은 기능성 과실 인지도 증가, 딸기, 참외, 수박 등 고품질 과채류 소비확대 등 소비자의 과일선택의 폭은 확대됐다. 이에 따라 아삭하고 과즙이 많은 원형과 녹색과 황갈색 위주의 단조로운 우리나라 배와는 달리, 소비자의 다양한 기호도 충족을 통한 배 소비확대를 위해서는 과형(편원~방추형), 과피색(녹색, 갈색, 황색, 적색), 식미(석세포가 적고 부드러우며 감산조화된 고향기성)가 차별화된 서양배로 품종 다변화가 필요하다. (후략)

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